I NOSTRI CORSI

 Sei alla ricerca di corsi di formazione per barman, dal livello base? Vuoi migliorare la qualità delle tue creazioni, creare nuovi ricettari personalizzati o ottimizzare gli spazi e le postazioni di lavoro? In questa sezione troverai tutto ciò che ti serve per raggiungere i tuoi obiettivi.

Corso Base per Bar e Attività Beverage

(Offerta gratuita per i clienti GMB)

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Fresco e ingredienti professionali: metodo, qualità, consapevolezza

A CHI E' RIVOLTO?

Partner commerciali, clienti B2B, baristi, bartender e staff di locali beverage che desiderano migliorare qualità, organizzazione e coerenza del servizio.

IL NOSTRO APPROCCIO

Crediamo che la qualità non dipenda solo dagli ingredienti, ma dal metodo con cui vengono utilizzati.

Per questo offriamo un corso base di formazione, pensato per aiutare lo staff a comprendere:

  • quando usare il fresco

  • quando utilizzare ingredienti professionali

  • come lavorare in modo pulito, organizzato e replicabile

La formazione è gratuita per i nostri clienti.

COSA INSEGNIAMO?

FRESCO VS PRODOTTO PROFESSIONALE

Spieghiamo in modo chiaro e pratico:

  • differenze operative

  • vantaggi e limiti di entrambi

  • impatto su servizio, costi e qualità finale

Il messaggio chiave è semplice: fresco e prodotto professionale non sono in contrasto, ma complementari.

USO CORRETTO DEGLI STRUMENTI

Lo staff impara a utilizzare correttamente:

  • jigger

  • shaker e mixing glass

  • bar spoon

  • spremiagrumi e filtri

Precisione, metodo e coerenza sono alla base di ogni drink ben eseguito.

PULIZIA, IGIENE E ORGANIZZAZIONE DEL BANCO

Affrontiamo temi spesso sottovalutati ma fondamentali:

  • pulizia quotidiana del banco e delle attrezzature

  • gestione corretta degli utensili

  • ordine come valore percepito dal cliente

Un banco pulito comunica qualità prima ancora del drink.

ETICHETTATURA E CONSERVAZIONE

Formiamo lo staff su:

  • corretta etichettatura dei prodotti

  • gestione delle date di apertura

  • conservazione sicura ed efficiente

Perché un prodotto non etichettato è un prodotto fuori controllo.

PARTE PRATICA

La formazione include una sessione pratica guidata:

  • realizzazione di un prodotto a base di fresco

  • realizzazione di un prodotto professionale

  • assaggio comparativo

  • analisi di tempi, costi, replicabilità e sostenibilità

Lo staff comprende direttamente, sul banco, le differenze reali.

IL VALORE DELLA FORMAZIONE

Questo percorso aiuta il locale a:

  • lavorare meglio e più velocemente

  • ridurre sprechi ed errori

  • garantire una qualità costante nel tempo

  • valorizzare al massimo gli ingredienti utilizzati

PERCHE' LO FACCIAMO

Perché la qualità non è improvvisazione.

È metodo, consapevolezza e rispetto del lavoro.

La qualità non è solo nel bicchiere, ma in tutto ciò che lo precede.