STRAWBERRIES POWDER

Polvere liofilizzata di fragola

GMB – Strawberry Freeze-Dried Powder

Il gusto autentico della fragola nella sua forma più pura e concentrata.

La polvere liofilizzata di fragola GMB nasce per offrire a bartender, chef e professionisti del food & beverage un ingrediente tecnico capace di portare dolcezza naturale, colore intenso e un profilo aromatico ricco in qualsiasi preparazione.

Grazie al processo di liofilizzazione, la fragola viene trasformata in una polvere finissima mantenendo intatte tutte le caratteristiche della frutta fresca: aroma, colore e struttura aromatica.

Il risultato è un ingrediente naturale, stabile e altamente concentrato, pronto all’uso.

Cos’è la liofilizzazione

La liofilizzazione è un processo che rimuove l’acqua dalla frutta a basse temperature, preservando le qualità organolettiche del prodotto.

Questo permette di mantenere:

• aroma naturale della fragola

• colore rosso intenso

• dolcezza e freschezza del frutto

• struttura aromatica originale

Il risultato è una polvere leggera e stabile che conserva tutto il carattere della fragola fresca.

Un ingrediente professionale

La polvere liofilizzata di fragola è uno strumento estremamente versatile per la mixology e la cucina.

Basta una piccola quantità per ottenere:

• colore naturale brillante

• profilo aromatico intenso

• nota fruttata immediata

senza bisogno di utilizzare frutta fresca o puree.

Porzione e dosaggio

La confezione è studiata per un utilizzo professionale con porzioni da 10 g, una quantità ideale per garantire praticità e controllo nel dosaggio.

Una porzione da 10 g di polvere liofilizzata di fragola permette di:

• aromatizzare cocktail e mocktail

• preparare puree e basi frutta

• arricchire dessert e preparazioni di pasticceria

• creare garnish aromatiche naturali

Vantaggi operativi

L’utilizzo della polvere liofilizzata offre numerosi vantaggi nel lavoro quotidiano:

• stabilità nel tempo

• dosaggio preciso

• zero sprechi

• pronta all’uso

• colore e aroma sempre costanti

Ideale per

• cocktail bar e mixology

• mocktail e beverage analcolici

• gelateria artigianale

• dessert e pasticceria

• smoothie e preparazioni creative

L’approccio GMB

Il progetto GMB nasce con un obiettivo chiaro: offrire ingredienti professionali che rendano il lavoro più semplice, veloce e replicabile.

La polvere liofilizzata di fragola permette di ottenere sempre lo stesso risultato, con la stessa intensità aromatica e la stessa qualità.

Ogni volta.